Qué comer para subir la hemoglobina

Alimentos ricos en hierro para aumentar los niveles de hemoglobina rápido

La hemoglobina es una proteína que se encuentra presente en los glóbulos rojos de la sangre y que se encarga de transportar oxígeno a las células. Tener la hemoglobina baja produce numerosos trastornos, sobre todo anemia, que significa tener demasiado bajos los niveles de hierro en la sangre. Los síntomas son fatiga, palidez y dolor de cabeza entre otros. Este síntoma es muy común especialmente en pacientes con problemas renales y sobretodo durante el embarazo, cuando los niveles de hemoglobina varían sensiblemente. Así los valores en mujeres embarazadas se sitúan entre 11 y 14 gramos/decilitro y en una mujer no embarazada así como en adultos en general estos valores están entre 12 y 16 gramos/decilitro.

Si alguna vez te has preguntado:"¿Cómo puedo subir mis niveles de hemoglobina?", debes de saber que una alimentación adecuada te puede ayudar a solventar el problema de forma urgente. Concretamente se trata de aumentar la ingesta de hierro para paliar este déficit. A continuación te facilitamos una lista con los remedios caseros y alimentos más eficaces para subir la hemoglobina naturalmente sin recurrir a la medicina.

    Índice

  1. La carne de vacuno

    Si sufres este trastorno y quieres aumentar tus niveles de hemoglobina puedes lograrlo fácil y rápidamente consumiendo proteínas animales, como carne de vacuno, cerdo, hígado y carnes rojas en general. Esta es una de las formas más rápidas de elevar los niveles de hemoglobina en sangre debido a que para el cuerpo es más fácil absorber el hierro procedente de fuentes animales más que de las fuentes de tipo vegetal.

    • Un bistec de ternera aporta 3 mg/100 gr
    • Un filete de hígado aporta 10 mg/100 gr
  2. Pescados y mariscos

    Los pescados y mariscos son indispensables para hacer que aumenten los niveles de hemoglobina y evitar la anemia. Los que tienen más alto contenido en hierro y por tanto los que no debes dejar de consumir son las almejas, las ostras, el salmón, el atún y las sardinas. Además de hierro aportan fósforo, otro elemento indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la salud de nuestros huesos y dientes.

    • Las almejas aportan 24 mg/100 gr
    • Los mejillones aportan 4,5 mg/100 gr
    • Las sardinas en conserva aportan 3,2 mg/100 gr
    • Los langostinos aportan 2 mg/100 gr
  3. Cereales

    No es imprescindible el consumo de proteínas animales para aumentar la hemoglobina, si eres vegetariano también hay opciones para ti. Puede que tardes más en ver los resultados que con una dieta que incluya carne, pero también será más saludable para el organismo.

    Es fundamental que consumas cereales integrales, que podemos encontrar solos o en ciertos tipos de pan. Un consejo para asegurar la máxima absorción de hierro consiste en acompañarlos de una buena dosis de vitamina C como por ejemplo un zumo de naranja o una limonada.

    Los cereales integrales aportan 12 mg/100 gr.

  4. Legumbres

    A pesar de que las legumbres con mayor fama de contenido en hierro y más conocidas son las lentejas, también lo contienen las alubías, la soja, los garbanzos, etc. Puedes tomarlas de muy diversas formas incluyendo potajes, ensaladas, hamburguesas vegetales etc. Un aporte de hierro y fibra vegetal que tu cuerpo agradecerá.

    • Lentejas y garbanzos aportan por igual 7,1 mg/100 gr
    • Judías blancas y pintas aportan por igual 6,7 mg/100 gr
    • Guisantes verdes aportan 1,5 mg/100 gr
  5. Verduras ricas en hierro

    Todas las verduras de color verde oscuro contienen buenas dosis de hierro que sirven para aumentar los niveles de hemoglobina. A pesar de que no son uno de los alimentos más fáciles de tomar en el caso de los niños, es muy importante que su dieta diaria incluya platos con verduras. Algunos ejemplos son las alcachofas, el brócoli, las espinacas, col de bruselas, judías, lechugas, perejil, cilantro, y todas las verduras de hoja verde. 

    Dado que la vitamina C impulsa y mejora la abosrción de hierro, una buena idea es comerlas en ensalada junto con algunos cítricos como naranjas, mandarinas, grosellas o fresas.

    • Acelga aporta 3,3 mg/100 gr
    • Espinacas aportan 2,7 mg/100 gr
    • Col rizada aporta 1,9 mg/100 gr
    • Guisantesaportan 1,9 mg/100 gr
    • Haba fresca aporta 1,8 mg/100 gr
    • Alcachofas aportan 1,5 mg/100 gr
  6. Vitamina C

    La vitamina C ayuda a la absorción de hierro, así que para mejorar el tratamiento de la anemia se recomienda aumentar la dosis de cítricos, como naranjas y pomelo. Pero hay otras frutas que aportan aún mayores cantidades de Vitamina C, algunas de ellas son el kiwi, la guayaba y las fresas. La claves consiste en combinar alimentos con altos niveles de hierro y alimentos con altos niveles en vitamina C ya que contribuyen a que los niveles suban en poco tiempo. Entre aquellos que contienen mayor cantidad de vitamina C cabe destacar los siguientes:

    • Guayaba aporta 228 mg/100 grGrosella negra aporta 200mg/100 gr
    • Pimiento rojo aporta 190 mg/100 gr
    • Chile aporta 144 mg/100 gr
    • Perejil aporta 120 mg/100 gr
    • Kiwi aporta 93 mg/100 gr
    • Fresas aportan 80 mg/100 gr
    • Naranjas aportan 59 mg/100 gr
  7. Frutos secos

    Nueces, anacardos, almendras, castañas, avellanas, etc, los frutos secos son muy buenos y uno de los alimentos naturales más saludables que podemos encontrar ya que contienen altos niveles de hierro. Son una excelente opción para picar entre las comidas, para el desayuno, o bien para añadir a ensaladas verdes a modo de aderezo. Además contienen buenas cantidades de Omega 3. Algunos ejemplos de la cantidad de hierro que nos aportan los frutos secos son los siguientes:

    • Pistachos aportan 7,2 mg/100 gr
    • Piñones aportan 5,6 mg/100 gr
    • Almendras aportan 4 mg/100 gr
    • Avellanas aportan 3,8 gr/100 gr
  8. Alimentos que contengan vitamina B12 y ácido fólico

    La vitamina B12 es muy necesaria para garantizar la producción de hemoglobina y unos niveles bajos peuden povocar desde cansancio y fatiga, hasta anemia y dificultad para coordinar los movimientos. Por su parte, el ácido fólico es muy necesario para favorecer el funcionamiento del sistema nervioso y en especial de los glóbulos rojos.

    Generalmente encontrarás estas vitaminas en casi todos los alimentos de orígen animal:

    Ácido fólico

    • Germen de trigo aporta 520 mg/100 gr
    • Semillas de girasol aportan 238 mg/100 gr
    • Espárragos aportan 149 mg/100 gr
    • Cacahuetes aportan 145 mg/100 gr

    Vitamina B12

    • Hígado de cerdo aporta 39 mg/100 gr
    • Leche aporta 1,1 mg/Taza
    • Queso suizo aporta 3,3 mg/100 gr
    • Pulpo cocido aporta 30,6 mg/ 100 gr

Si quieres evitar padecer anemia, es importante que cuides tus niveles de hemoglobina; para eso se debe de intentar llevar una dieta saludable y seguir las pautas arriba mencionadas. Con una alimentación adecuada y equilibrada basada en alimentos ricos en hierro comenzarás a notar los resultados en apenas una semana, además ya no necesitarás recurrir a medicamentos para equilibrar tus niveles y te beneficiarás de un aporte vitamínico excepcional.

¿sabías qué...?

Algunas formas de anemia son hereditarias e incluso los bebés pueden nacer con ella.

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