Cuáles son las familias olfativas de la perfumería

Aprende de qué modo se agrupan las diferentes esencias que se utilizan en la elaboración de los perfumes

Las familias olfativas son el grupo de aromas que más destacan en una composición olfativa, de manera que es la esencia del compuesto aromático. Los perfumes están formados por cantidad de diferentes ingredientes: aceites esenciales, disolvente y fijador. Los que proporcionan el olor agradable son los aceites esenciales, esto es la fragancia resultante de la maceración o destilación de los distintos compuestos vegetales o animales: flores, maderas, hierbas, cuero, semillas.

Cuáles son las familias olfativas de la perfumería

Cuáles son las dos grandes clasificaciones para organizar los aromas de perfumes

En el caso de las familias olfativas hay dos grandes clasificaciones:

  • Una de las clasificaciones es la del Comité Francais da Parfum (Comité Francés del Perfume) que incluye cuatro familias olfativas: Cítrica, Floral, Oriental, Maderas. Sin embargo, hay también quien agrega Cueros, Chypres y Fougères
  • Otra de las clasificaciones de fragancias es la que propone el británico Michael Edwards, quien considera que hay dos grandes grupos: Frescas y Maderas. Dentro de las Frescas estarían las Cítricas, Verdes o Herbales y Acuáticas o Marinas. En el de las Maderas estarían Cueros, Chypres y Fougères

Clasificación del Comité Francais da Parfum

Familia Cítrica o Hespérida

En la familia Cítrica o Hespérida, se incluyen las fragancias que vienen de los aceites esenciales provenientes de la cáscara de frutas cítricas:

  • Naranja
  • Limón
  • Bergamota
  • Mandarina
  • Pomelo

Esta familia olfativa es ideal para el día o para los meses de primavera y verano, sus notas son frescas y dan sensación de vitalidad, limpieza y relax.   

Familia Floral

Las fragancias que provienen de la familia Floral son las más difíciles, ya que se basan en aceites esenciales que provienen del prensado y maceración de los pétalos de las flores, que suelen ser muy frágiles. En ella se usan todo tipo de flores como por ejemplo: rosa, jazmín, violeta, magnolias o lirios entre otras.

A su vez, esta familia tiene subdivisiones:

  • Soliflora (una sola flor)
  • Soliflora Lavanda
  • Floral Acuática
  • Bouquet floral
  • Floral Verde
  • Floral Aldehídico
  • Floral Amaderado
  • Floral Afrutado

Es una familia especialmente indicada para los perfumes de mujer.

Familia Oriental, Especiada o Ambarina

Son perfumes de aroma muy sofisticado e incluyen resinas, vainilla, jengibre, cacao, resinas, aceites balsámicos, clavo, pimienta o regaliz.

Las subfamilias son:

  • Oriental Amaderada
  • Oriental Especiada
  • Oriental Floral
  • Oriental Fougère
  • Oriental Vainilla

Los perfumes de familia Oriental tienen un olor denso y penetrante. Suelen usarse en la noche y en los meses de frío.

Familia Maderas

Los perfumes pertenecientes a la Familia Maderas se hacen a partir del prensado y destilación de finas tiras de diferentes maderas (pino, cedro, bambú, sándalo, higo, roble, gaiac) o de hierbas específicas (vetiver, papiro).  

Las subfamilias de Maderas son:

  • Almizcle Amaderado Floral
  • Amaderada Chipre
  • Amaderada Acuática
  • Amaderada Aromática
  • Amaderada Especiada

Los aromas de la Familia Maderas predominan en la elaboración de perfumes masculinos.

Los perfumes, entonces, son como música en el que hay muchas notas (maderas, herbals, florales, cueros…) Cuando una de las notas es la preponderante, hablamos de una familia olfativa concreta.

Los creadores de perfumes son como compositores, van mezclando diferentes fragancias hasta lograr una composición tan hermosa y original como una canción.


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